Маринатор Marel ValueSpray RV0411
Устройство ValueSpray от компании Marel было разработано специально для поточного влажного маринования порционных и ломких продуктов из мяса, а также продуктов из птицы и рыбы, с точным съемом и равномерным нанесением маринада на крупные куски.
Полная совместимость с однодорожечным оборудованием для нарезки Marel, таким как Opticut, делает ValueSpray великолепным поточным устройством для обработки.
Продукты перемещаются на ленте транспортера вдоль ряда разбрызгивателей, которые распыляют маринад с одной или с обеих сторон.
Избыточное количество разбрызгиваемого маринада поступает назад в резервуар системы и используется повторно, тем самым минимизируются потери ценной жидкости. Контроль системы ValueSpray осуществляется при помощи сенсорного экрана для управления производственным процессом, рецептурой, обслуживанием и мойкой.
· Оборудование идеально подходит для поточного влажного маринования продуктов из мяса, например, стейков из свиной корейки, стейков «рибай», продуктов из птицы, таких как филе и малые стейки, и продуктов из рыбы, таких как стейки и гамбургеры из лосося, трески, пангасиуса и т.д.
· Обрабатываемые продукты могут быть сырыми, замороженными, на кости или без костей.
· Производительность на входе составляет 3000 кг/час (при скорости конвейера 30 метров в минуту, толщине продуктов 20 мм и заполнении конвейера на 55%)
· Точность расхода маринующей жидкости
· По сравнению с традиционными системами маринования, такими как погружные ванны и массажеры, данное устройство более равномерно распределяет маринад по продукции, в том числе по крупным кускам
· Полная совместимость с однодорожечным оборудованием Marel для нарезки ломтиками, таким как Opticut
Подключение: 400 В, 50 Гц,
Мощность: 3,2 кВт,
Вес: 320 кг,
Сетчатая лента из нержавеющей стали, ширина ремня: 285 мм,
Общие размеры: 1400 мм х 1000 мм х 1800 мм.
Производитель: Нидерланды
год выпуска: 2015
