Экструзионно-формовочный автомат RHEON Cornucopia KN135
Предназначен для производства продуктов с начинкой: мясных, рыбных, овощных полуфабрикатов; мучных и сахаристых кондитерских изделий; продукции из дрожжевого теста. С помощью данного оборудования возможно производство митболов и тефтелей с начинкой, различных видов пельменей, мантов, печенья с начинкой, пирожков из теста с начинкой. Процесс формования изделия происходит следующим образом: тесто и начинка загружаются в отдельные бункера. Далее происходит постепенное нагнетание каждого ингредиента в формовочный узел автомата, где осуществляется точная дозировка начинки в изделие. Затем экструзия с начинкой отсаживается с помощью диафрагмы, при этом диафрагма не обрезает, а завальцовывает изделие, и начинка равномерно распределяется внутри. Если в оба бункера загрузить тесто, то изделия будут однокомпонентные.
Преимущества:
- Возможность производить изделия с большим весом до 250 г
- Максимальная производительность для продуктов маленького размера - 100 штук в минуту
- Более бережное отношение к ингредиентам во время экструзии. Экструзия более качественная, чем раньше. Например, при использовании крупных хрупких частиц в оболочке, частицы будут сохранять свою структуру и прекрасный внешний вид.
- При работе с липкими массами форма остается безупречной, появилась новая функция - корректировка работы диафрагмы без остановки автомата.
- Регулировку можно делать в рабочее режиме не останавливая процесс формования.
- Возможность работы с липкими материалами и дрожжевым тестом.
- Цветная панель управления (жидкокристаллический цветной сенсорный дисплей 7,5”)
- Есть возможность хранить в памяти оборудования до 100 рецептур.
- Возможность регулировки скорости работы диафрагменного затвора
- Синхронизация отводящего транспортера со скоростью формования.
- Опциональная система двойного конвейера для улучшения производства мелкой продукции.
- Принимающий конвейер совершает вертикальные движения вверх-вниз до 100 раз в минуту, отводящий же конвейер движется только горизонтально.
- Сборка и разборка автомата стала намного проще.
- Бункера для теста и начинки выполнены из нержавеющей стали
- Оборудование стало проще мыть.
Технические характеристики:
Производительность: 20…100 тактов/мин (1200…6000 тактов/час)
Производительность по экструзии (макс) : 280 кг /ч (140 кг - оболочка, 140 кг - начинка)
2 бункера по 15 л
Вес продукта: 10…250 г
Скорость конвейера: 2 …35 м/мин
Соотношение начинки и оболочки: 1:0 … 0:1
Мощность: 1,09 кВт
Размеры: 1610х890х1318 мм
Вес: 270 кг
Подключение: 380 В, 3 Ф, 50/60 Гц, 3,7 А,
Пластиковая лента, ширина ленты: 130 мм,
Производство: Япония
Год выпуска: 2003
